Question écrite à Jean-Michel Blanquer – Programmes des CAP et BEP cuisine

Dans le cadre des enseignements relatifs à l’alimentation, j’ai attiré l’attention du Ministre de l’éducation nationale, de la jeunesse et des sports sur les programmes du CAP 1 et du BEP 2 de cuisine, lesquels ne conçoivent les plats principaux qu’à base de protéines d’origine animale. J’ai rappelé que cela est contraire aux principes de la loi Egalim qui prévoit l’évaluation des politiques publiques.

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